Шаблоны Joomla 3 здесь: http://www.joomla3x.ru/joomla3-templates.html

(Ь) Панна-котта

panna.prewiev

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  (от Оксаны Конончук) 

Прочитайте ребёнку стихотворение «Нашей Азбуки» про мягкий знак.  Поговорите о том,

как пишется Ь и для каких целей он используется при письме.

Предложите ребёнку сделать самый нежный и мягкий из десертов – панна-котту с желе.

panna1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

  • малина – 350 г
  • сливки 10-15% - 250 мл.
  • сахар – 100 г
  • желатин 15г
  • ваниль натуральная - 1шт.

panna2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вычистите стручок ванили.

Желатин замочите в холодной воде и оставьте на 10 мин (если желатин не в листах,

а в порошке, этот этап нужно пропустить).

panna3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Положите зернышки и стручок ванили в сливки. Добавьте к ним половину сахара.

Доведите сливки до кипения и остудите в течение нескольких минут.

В остывшие сливки введите отжатый или порошковый желатин (половину от общего

объема) и  размешайте до полного растворения.

В подготовленные формочки или креманки сквозь сито разлейте сливки и поставьте

их в холодильник примерно на час.

panna4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Малину пропустите сквозь сито. Хорошенько отожмите жмых, а полученный сок отставьте.

Жмых залейте 100 мл воды, добавьте в него оставшийся сахар и закипятите. Затем снова

процедите и отожмите.

panna5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Растворите в отваре оставшийся желатин, добавляя свежий малиновый сок.

Доведите объем жидкости до 250 мл и охладите до комнатной температуры.

panna6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Когда сливочное желе застынет, аккуратно, сквозь сито, влейте в формочки

остывшую малиновую смесь. Снова поставьте формочки в холодильник на час.

Подавайте панна-котту, украсив ягодками малины, листиками мяты и сахарной пудрой.

Можно оставить десерт в креманках или выложить на тарелки (для чего опустите

креманку на несколько секунд в горячую воду, накройте тарелкой и переверните).

Приятного аппетита!

 

iii

rebus

D-Shop

 

© 2017 Наша Азбука. Все права защищены.